Description

Un vin blanc exclusivement élaboré à partir de Maccabeu issu des alentours de Perpignan, à quelques kilomètres seulement de la mer Méditerranéenne, qui exerce une forte influence sur le terroir des vignobles où mûrissent les raisins à partir desquels ce vin est élaboré.

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Maccabeu
Origine
IGP Côtes Catalanes

Dégustation

Visual
Robe jaune pâle aux reflets anisés.
Nez
Arômes de pêche jaune et de pêche blanche.
Bouche
Un léger perlant donne un petit côté aérien.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.
Garde
À consommer dans les 3 prochaines années.
Accord mets et vin
Idéal pour l'apéritif ou un dessert aux fruits.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Cases de Pêne, à l'entrée de la Vallée d'Agly, à seulement 25 kilomètres de la mer.
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Sol
Marne noire, éboulis argilo-schisteux, dites « les pierres noires ».
Climat
Méditerranéen.
Vendanges
Manuelles et mécaniques.
Elevage
En cuves sans lies.