IGP Castilla y León

Valduero Finca Azaya 2017

100% Tempranillo
97
Decanter
10% de réduction
19,50 € TTC Bouteille 75 cl
Épuisé

Description

Issu de vignobles de Tempranillo de haute altitude, Finca Azaya est le vin de producteur du domaine Valduero, de la province de Burgos. Vinifié avec des levures indigènes et élevé pendant 14 mois minimum en fûts de chêne de deux essences différentes, il déploie des arômes grillés, de menthe et de réglisse et un palais mûr, puissant et équilibré. Il a fait sensation aux  Decanter World Wine Awards 2019, où il a obtenu 97 points et la mention Best in Show.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Valduero Finca Azaya
Appellation:
IGP Castilla y León
Type:
Rouge Crianza
Millésime:
2017
Alcool:
14% vol.
Cépage:
100% Tempranillo

Dégustation

Oeil:
Vin de couleur rubis.
Nez:
Arôme fin et persistant, fruit de son passage en barrique de chêne, où des arômes mentholés, de réglisse et torréfiés se distinguent.
Bouche:
En bouche, c’est un vin parfaitement équilibre et harmonieux, qui nous transmet une sensation de maturité et de puissance.
Température de dégustation:
16 ºC
Garde:
Optimal jusqu’en 2025 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin:
Idéal sur des viandes rouges, de la charcuterie, des fromages, du poisson ou de la volaille frite.

Vignoble et élaboration

Description:
Vignobles situés entre 600 et 900 d’altitude. Fertilisation respectueuse de l’environnement avec du fumier.
Année de plantation:
20 ans.
Rendement:
3 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges:
Manuelle. Elle a eu lieu durant la première semaine d’octobre. Transport en caisses de 14 kilogrammes.
Vinification:
Avec levures indigènes, qui apportent le caractère et la personnalité du terroir. Fermentation durant 9 jours entre 23 et 28 ºC et macération durant 10 jours.
Élevage:
Maximum de 14 jours en barriques de chêne de 2 vins.

L'avis des experts

Decanter:

This wine from Old Castille took our judges off the beaten Tempranillo path, but everyone loved its alluring liveliness, its grace, its shapeliness and its charm. It's dark black in colour with ripe berry scents backed by bay-leaf and oak-copse complexities. The palate is mouth-filling yet softly textured, with more red berry fruits in a settled and balanced style. A mist of fine tannins adds textural interest, but it's the intrinsic quality of the fruit itself which its creators have wisely decided to put centre stage. This is a hugely amenable red capable of partnering a wide range of dishes with panache. Drink 2019-2025.

10% de réduction
19,50 € TTC Bouteille 75 cl
Épuisé

L'avis de la communauté

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By Rui B., ven 01/07/2022 - 19:49

By Lorenzo M., jeu 30/06/2022 - 17:22

By Raul R., dim 26/06/2022 - 21:13

By Nicolas G., mar 21/06/2022 - 13:36

By Fernando M., mar 07/06/2022 - 04:49

By Pedro M., sam 04/06/2022 - 17:20

By Rafael V., dim 22/05/2022 - 20:39

By Federico V., ven 20/05/2022 - 22:22
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