Description

Dans ce monocépage de l'IGP Côtes Catalanes, nous pourrons apprécier l'influence considérable du sol granitique. Ce facteur apportera une agréable sensation minérale lors de la dégustation. Son élégance et sa fraîcheur font de ce vin un choix parfait pour accompagner, par exemple, le bar grillé aux herbes.

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Blanc
Millésime
2017
Alcool
12.5% vol.
Cépage
80% Carignan blanc, 20% Carignan gris
Origine
IGP Côtes Catalanes

Dégustation

Visual
Couleur jaune pâle aux reflets argentés.
Nez
Notes de fruits blancs, de craie humide et d'écorce de citron.
Bouche
Corsé et rafraîchissant. La finale est élégante et légèrement astringente.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Parfait pour accompagner les entrées et les poissons grillés.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 60 ans.
Sol
Granitique.
Vendanges
Récolte manuelle.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

Sous La Montagne is a new négociant project from Jeff Carrel and Sebastien Calduch. A blend of 80% Carignan Blanc, and 20% Carignan Gris, the 2017 Côtes Catalanes Carignan Blanc was brought up all in tank and saw no oak whatsoever. This medium gold-colored (slightly cloudy) white has classic Gris notes of apple blossom, crushed rocks, and salty sea breeze notes to go with a medium-bodied, rounded, nicely concentrated white that has racy acidity and a clean, dry finish. It's going to be food-friendly and should keep for 2-4 years.