Description

Ce vin ravira les collectionneurs de grands bijoux en bouteille. C'est l'un des vins les plus récompensés de Michel Chapoutier, avec quatre millésimes notés 100 points Parker. Un blanc complexe qui se distingue également dans ce millésime 2021 par sa puissante combinaison d'onctuosité, de fraîcheur et de finesse.

 

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Marsanne
Origine
Ermitage
Certifications
Demeter

Dégustation

Nez
Expressif, avec des notes de fruits exotiques et d'amandes grillées.
Bouche
Frais et onctueux, avec une superbe longueur et une délicate touche d'anis.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Murets
Année de plantation
Vieilles vignes âgées de 60 à 70 ans.
Sol
Alluvions fluvioglaciaires très anciennes.
Vendanges
Les raisins ont été récoltés à la main le 13 septembre.
Vinification
Une fois le moût obtenu, il repose au froid pendant 24 heures pour décanter. La moitié du moût est vinifiée dans de grands fûts en bois de 600 litres, avec un bâtonnage régulier des lies. Les 50 % restants sont vinifiés en cuves.
Elevage
Élevé pendant 10 à 12 mois en barriques. Pendant cette période, le vin reste sur ses lies fines pendant 6 mois.