Description

Ce rouge de Jeff Carrel est un délicieux assemblage de Carignan, Grenache, Maccabeu, Syrah et Pellut provenant d'un vignoble en conversion vers le bio. Il porte l'appellation Côtes Catalanes et offre de savoureux arômes de fruits rouges dans une bouche fraîche et sapide. À déguster en terrasse, lors de nuits estivales ou d'un après-midi pluvieux pour apporter le soleil. 

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Red
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Carignan, Grenache, Maccabeu, Syrah, Pellut
Origine
IGP Côtes Catalanes

Dégustation

Visual
Robe cerise claire.
Nez
Le nez est sur la cerise, la groseille, le jus de grenade et la petite fraise.
Bouche
Bouche fraîche et sapide.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en première année de conversion bio. Vignes taillées en gobelet et Royat.
Sol
Granite d'Ansignan.
Vendanges
Le Grenache, le Maccabeu, le Carignan, la Syrah et le Pellut en pressurage direct après macération préfermentaire, et le Carignan en macération carbonique. Vinification et élevage sans souffre. Utilisation de levures indigènes.
Vinification
En cuves sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.