Description

Un Grenache plein de vitalité et de fraîcheur propres à Montsant, fidèle reflet de ce paysage. El Pispa est un vin rouge vif et savoureux, au parfait équilibre entre le fruit mûr, les touches minérales et les notes torréfiées qui laisse place à des arômes frais et fruités. 

Fiche technique

Le domaine
Vinos del Paseante
Type de vin
Red
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Montsant

Dégustation

Visual
Rouge cerise aux reflets grenat.
Nez
Arômes de fruit mûr, touches minñerales et notes de torréfaction bien intégrées.
Bouche
Vif, savoureux et équilibré. Bouche fraîche et fruitée. Finale longue.
Température de service
16 ºC
Garde
Jusqu’en 2024 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Grillades, ragoûts, gibier, champignons, fromages de brebis, risottos, poisson bleu a la plancha, morue, fruits secs, tomates sèches et légumes secs.

Vignoble et élaboration

Description
Les vieilles vignes de Grenache plantées en gobelet sont cultivéesen coteaux dans le Montsant.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Méditerranéen avec influence continentale.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Il effectue la fermentation en petites cuves inox de 5 000 litres.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français et américain de 300 litres.