Description

Rodrigo Méndez cherche à renouer avec les méthodes traditionnelles de vinification à travers cet albariño partiellement fermenté en fût. Le Cíes est élaboré à partir de différents vignobles, principalement à partir de vieilles vignes exposées à diverses orientations dans la commune de Meaño. Un blanc aux notes minérales et doté d'une incroyable acidité verticale. Ce millésime 2024 a été salué par la critique nationale et internationale.

Fiche technique

Le domaine
Rodrigo Méndez
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.3% vol.
Production
15 000 bouteilles
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur paille brillante.
Nez
Des arômes de fruits tropicaux, de fruits à noyau, de fleurs et des notes balsamiques.
Bouche
Frais, savoureux et équilibré.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2032 s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Fruits de mer, salades aux produits fumés et amuse-bouches.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en treillis situés à 70 mètres d'altitude à Meaño.
Année de plantation
Entre 30 et 70 ans.
Sol
Granitique et sableux.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
80 % du moût fermente en fûts et 20 % dans des cuves inox. Sans fermentation malolactique.
Elevage
Élevage partiel de 8 mois dans les mêmes fûts que ceux utilisés pour la fermentation.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

One of the few 2024s in bottle was the 2024 Cíes, a village Albariño from different soils and expositions fermented in neutral barrels of different sizes, where it matured for eight months. The year is characterized by good ripeness; this has 13.3% alcohol and notable balancing acidity and freshness. It's clean, expressive and serious, with a salty twist and a faint bitter twist in the finish. 15,000 bottles produced.

Tim Atkin:

Rodri Méndez sells this under his own, eponymous label rather than the Forjas del Salnés brand, even though all his whites are made in pretty much the same way. Amazing value at €17, it uses grapes from 17 parcels in Meaño and has lovely palate weight and freshness, with subtle wood spices, racy minerality and a pithy, granitic finish. 2025-28

James Suckling:

This has notes of white peaches and citrus zest. The palate is medium- to full-bodied, angular and precise, with great fruit volume yet an equally austere, mineral finish. Drink now.