Description

Este blanc de blancs de añada se elabora al 100% con Chardonnay de la Côte des Bars, al sur de la región de Champagne. Cuenta con una crianza sobre lías mínima de 36 meses y destaca por su concentración y mineralidad. Es perfecto para tomar con carnes blancas y aves asadas.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Pol Cochet
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100 % Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Color amarillo con reflejos dorados.
Nez
Aromas de confitería, flores blancas y miel de acacia.
Bouche
Burbuja abundante, fina y persistente. Delicado y con notas cítricas.

Vignoble et élaboration

Sol
Calcáreo.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Prensado suave y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Posterior fermentación maloláctica.
Elevage
Crianza sobre lías mínima de 36 meses.