Description

Este brut nature se elabora con Pinot noir y Chardonnay de la Côte des Bars, al sur de la región de Champagne. Cuenta con una crianza sobre lías mínima de 15 meses y destaca por sus notas florales y cítricas. Es perfecto para tomar con todo tipo de mariscos y pescados.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Pol Cochet
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
65% Pinot noir, 35% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Color amarillo pálido.
Nez
Aromas de limón en confitura y flores blancas.
Bouche
Mineral y con burbujas finas. Destacan las notas tostadas y de vainilla.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Vignoble et élaboration

Sol
Calcáreo.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Prensado suave y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Posterior fermentación maloláctica. Al vino base se le añade entre un 20 y un 30% de vino de reserva.
Elevage
Crianza sobre lías mínima de 15 meses.