Ribeira Sacra

Bancales Olvidados 2018

100% Mencía
15% de réduction
16,50 € TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Description

Bancales Olvidados est un Mencia singulier de la Ribeira Sacra, fruit d’un projet humain qui cherche à mettre en valeur le travail ancestral de viticulteurs qui renoncent à la facilité et perpétuent le travail dans des zones adverses, où les vignobles sont inclinés jusqu’à 80 %. Au nez, des arômes de violettes, de mûres et d’épices prédominent, et c’est un vin idéal pour accompagner un ragoût, un plat de poulpe ou du bœuf.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Bancales Olvidados
Appellation:
Ribeira Sacra
Type:
Rouge
Millésime:
2018
Alcool:
14% vol.
Cépage:
100% Mencía

Dégustation

Oeil:
Robe violette.
Nez:
Intense, avec des notes de violettes et de mûre, des notes fumées et de poivre.
Bouche:
En bouche, on apprécie à nouveau les touches de violette, de poivre et de mûre que l’on dénotait au nez.
Température de dégustation:
Entre 12 et 14 ºC.
Garde:
Optimal jusqu’en 2025 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin:
Idéal avec des ragoûts, de la viande de bœuf et du poulpe.

Vignoble et élaboration

Climat:
Atlantique sous influence continentale.
Vinification:
Raisin égrappé et pressé, avec une fermentation de 10 jours avec des remontages doux, suivie d’une macération d’environ 10 jours. Il réalise ensuite la fermentation malolactique.
Élevage:
Élevage durant 10 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième usage.
15% de réduction
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Bancales Olvidados 2018
Ribeira Sacra
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L'avis de la communauté

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Millésimes: 2018 2017

By Felipe S., dim 16/01/2022 - 13:57

By Raul P., dim 22/08/2021 - 18:39

By Manuel A., sam 19/06/2021 - 20:30

By Juan M., dim 28/11/2021 - 10:28

By Carmen H., lun 12/07/2021 - 17:44

By Carlos M., sam 10/07/2021 - 20:28

By Fco javier S., jeu 08/07/2021 - 17:39

By Gustavo B., ven 07/05/2021 - 16:27

By Francisco javier C., mer 28/04/2021 - 17:41

By Miguel Ángel S., mer 28/04/2021 - 17:10

By Joao C., ven 16/04/2021 - 00:02
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