Description

Le 992 Finca Río Negro tire son nom de l'altitude ( 992 mètres au-dessus du niveau de la mer) à laquelle se trouvent ses vignes, ce qui vous donne déjà une première idée de son caractère exceptionnel. À cela s'ajoute le fait qu'il est élaboré à Guadalajara, une province peu connue sur le plan viticole, ce qui en fait une véritable découverte. Le Tempranillo offre un ensemble séduisant, marqué par son élégance et son caractère fruité.

Fiche technique

Le domaine
Finca Río Negro
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Production
30 130 bouteilles
Cépage
85% Tempranillo, 10% Syrah, 5% Cabernet sauvignon, Otras
Origine
Río Negro

Dégustation

Vue
Limpide, brillant. Rouge cerise aux reflets violacés, d'une robe moyennement intense.
Nez
Un bouquet intense, où dominent les fruits rouges et les violettes, en parfaite harmonie avec les notes de chêne français.
Bouche
Une attaque en bouche agréable, très bien équilibrée, moyennement corsée, fraîche et persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec une lasagne, une pizza et des poissons accompagnés de sauces à la tomate, ainsi qu'avec des plats mexicains tels que les nachos ou les burritos. Il se marie également très bien avec les grillades et les plats fumés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en treille situé à 992 mètres d'altitude.
Size
42 hectares.
Sol
Sols limono-argileux contenant des galets, au pH acide et pauvres en nutriments.
Climat
Une année fraîche, avec des précipitations supérieures à la moyenne, pour un total de 630 litres. Une deuxième quinzaine d’août et un mois de septembre aux températures plus douces ont permis de prolonger le cycle de croissance, avec une maturation lente qui a favorisé de bons niveaux d’acidité et une maturité phénolique équilibrée.
Rendement
Inférieur à 5 500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Elle s'est déroulée du 30 septembre au 4 octobre. Vendange manuelle.
Vinification
Macération pendant 10 jours et fermentation à une température constante de 23 °C. La fermentation malolactique a lieu.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois en fûts de chêne français de 225 et 500 litres.