Description

Zafeirakis Limniona es la viva demostración del potencial de las variedades autóctonas en el panorama vitivinícola griego. Elaborado por Christos Zafeirakis en la región de Tesalia, este monovarietal ensalza el valor de la uva Limniona, una cepa histórica rescatada del olvido que destaca por su finura aromática y su capa baja. Su fermentación con levaduras indígenas y una cuidada crianza en tinos de madera respetan la delicadeza frutal del terruño, dando lugar a un tinto de notable perfil borgoñón. Una referencia sofisticada que seduce por su frescura, fluidez y silueta sedosa.

Fiche technique

Le domaine
Ktima Zafeirakis
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
15.000 botellas
Cépage
100% Limniona
Origine
PGI Tyrnavos

Dégustation

Vue
Rojo rubí de capa baja y brillante, limpio y con reflejos violáceos en el ribete.
Nez
Expresiva, compleja y de gran intensidad frutal, despliega aromas de granada, frambuesa y cereza silvestre, arropados por elegantes notas florales de violeta, suaves recuerdos especiados y un fino fondo mineral.
Bouche
En boca ofrece una entrada fluida, fresca y muy sabrosa. Muestra una acidez viva que articula un paso de taninos pulidos y sedosos, conduciendo hacia un final largo, limpio y repleto de recuerdos frutales y herbales.
Température de service
Se recomienda servir a 16 °C.
Accord mets et vin
Ideal para acompañar especialidades mediterráneas, carnes de ave de corral asadas, atún o salmón a la plancha, pastas con salsas ligeras de tomate, embutidos artesanos y quesos de cabra u oveja de intensidad media.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelas seleccionadas cultivadas bajo prácticas de agricultura orgánica en la zona de Tyrnavos (Tesalia).
Sol
Arcilloso-calcáreo con presencia de gravas y excelente drenaje natural.
Vinification
Fermentación alcohólica espontánea conducida con levaduras autóctonas en depósitos de madera a temperatura controlada.
Elevage
Crianza en foudres de roble de gran capacidad.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The organic (and currently converting to biodynamic) Ktima Zafeirakis 2022 Limniona is elegant and firm with an expressive bouquet that is characterized by aromas of blackcurrant, dried herb and rosebud. It shows a versatile, mid-weight approach with balanced acidity and fine tannins that give this wine a naturally food-friendly profile. This barrel-fermented and aged red is full of unexpected surprises, and it remains elegant all the while. I give this an enthusiastic thumbs up. Some 15,000 bottles were produced.

James Suckling:

Crushed raspberries, citrus rind, raw mushrooms and licorice on the nose of this fresh, savory and elegant red. It’s medium-bodied, zesty and crisp, with lightly crunchy tannins. From organically grown grapes. Delicious now.