Description

Ce vin de Ronda, produit par la Finca La Melonera, rend hommage au militaire malaguène Bernardo de Gálvez, figure clé de la guerre d'indépendance des Etats-Unis. Il s'agit d'un vin rouge élaboré exclusivement à partir de cépages andalous tels que la Tintilla de Rota ou la Blasco. Grâce à un long vieillissement en fûts de chêne français, ils obtiennent un vin au nez fruité et à la bouche soyeuse et gourmande.

Fiche technique

Le domaine
Finca La Melonera
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
50% Tintilla de Rota, 50% Blasco
Origine
Sierras de Málaga

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets grenat.
Nez
Arômes de fruits noirs, de mûres et de prunes avec des notes de poivre noir.
Bouche
Texture soyeuse, avec des tanins mûrs et bien intégrés. Les notes épicées sont particulièrement remarquables.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes de toutes sortes, plats à base de riz, sauces savoureuses et intenses, ainsi que divers produits cuits au barbecue.

Vignoble et élaboration

Vinification
Longue macération et fermentation contrôlée à 25 °C dans des fûts ouverts de 300 litres.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de troisième utilisation.