Description

Int

ensément amusant et polyvalent, Le Volte dell'Ornellaia est synonyme de convivialité. Ce vin rouge brillant vous ouvre les portes du monde d'Ornellaia et partage simplement la passion pour la qualité qui anime chaque jour ce domaine, à chaque gorgée

Fiche technique

Le domaine
Ornellaia
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
51% Cabernet sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit verdot
Origine
Toscana IGT

Dégustation

Vue
Couleur rouge violet intense.
Nez
Des arômes de fruits mûrs comme la cerise et la mûre, avec une touche de poivre noir.
Bouche
Généreux au début, avec un corps bien présent, suivi de tanins doux et persistants. Une belle fraîcheur et des notes fruitées agréables viennent finir la dégustation.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
La récolte 2022 à Bolgheri a été marquée par un hiver typique avec des températures proches de la moyenne saisonnière, suivi d'un début de printemps tout aussi frais et sec. Ces conditions ont fait que les vignes ont bourgeonné plus tard que prévu. À partir du mois de mai, une longue sécheresse (qui a duré environ 75 jours) a sévi, affectant gravement la croissance des plantes. Les vignes ont subi un stress hydrique important pendant la croissance, la floraison et la véraison, ce qui a entraîné une récolte peu abondante. Heureusement, après ces complications, les pluies provoquées par les orages estivaux classiques ont libéré les énergies, réactivant la physiologie des vignes qui ont pu reprendre la maturation des raisins.
Les pluies ont diminué en septembre, ce qui a favorisé l'accumulation de sucre, d'arômes et de tanins, principalement grâce aux températures fraîches de la nuit.
Vendanges
La Vendange s'est déroulée dans des conditions météo super, ce qui nous a permis de choisir la date parfaite pour chaque vignoble et chaque cépage. Ça a commencé avec le Merlot le 25 août, puis on a continué en septembre avec le Cabernet sauvignon, et on a fini le 10 octobre 2022.
Vinification
Les différentes variétés ont été fermentées séparément dans de petites cuves inox. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique a eu lieu à nouveau dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois, en partie dans des fûts qui ont déjà servi à Ornellaia et en partie dans des cuves en béton pour avoir un équilibre parfait entre la structure tannique et l'expression du fruit frais.

L'avis des experts

Suckling:

Very aromatic, with raspberry, orange peel and floral aromas. Nice transparency. Medium-bodied with fine tannins and a crisp, crunchy finish. Drinkable now, but better from 2026.

Wine Enthusiast:

The nose is fresh and balanced, with aromas of bing cherries, wild strawberries, fresh coffee and number 2 pencil. The palate stays balanced, with more cherries, strawberries and coffee, as well as denser notes of soil and dark chocolate, plus a compelling interplay between chalky tannins and electric acid. Always a great deal.

The Wine Advocate:

This is a blend of 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot and 5% Petit Verdot. In this hot vintage, the Merlot was slightly reduced. The Ornellaia 2022 Le Volte dell'Ornellaia remains a plush and accessible Tuscan red. Harvest time saw lower yields on average, with smaller berries and greater fruit concentration. This wine matures in used oak passed down from the top-shelf wines. There is blackberry and dark cherry with sweet spice. - Monica Larner.