Description

Spécialement conçu pour célébrer le centenaire de la maison, ce Rouge crianza de Viña Pomal incarne l'équilibre parfait entrele caractère classique de la Rioja et une présence fruitée plus marquée.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bilbaínas
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets violacés.
Nez
D'une grande intensité aromatique, il se distingue par des arômes de violette, de fruits noirs et de réglisse, avec des notes de vanille et de torréfaction.
Bouche
Doux, équilibré, frais, savoureux et fruité, avec une bonne structure et des tanins souples.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Riz, fromages, ragoûts, légumes et poissons.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Viña Pomal.
Description
Vignobles situés dans la commune de Haro, à moins de deux kilomètres du domaine. Différents écosystèmes se combinent en fonction de la variabilité du sol et de l'exposition au soleil.
Size
90 hectares.
Climat
Le temps du Millésime 2021 a été marqué par le gel qui a touché le vignoble au mois d'avril, les orages de juin et les conditions estivales d'octobre qui ont permis de réaliser une Vendange saine et patiente.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Élaboration traditionnelle. Après l'égrappage et le foulage, la fermentation alcoolique a lieu. La macération a duré deux semaines, afin d'obtenir une structure douce et une grande intensité fruitée.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne américain (dont 15 % neufs).