Description

Le Struie est un vin corsé mais délicat. Les raisins utilisés pour son élaboration proviennent des meilleures parcelles situées dans les vallées de Barossa et d'Eden. Le vin présente une acidité et une fraîcheur perceptibles, nuances d'une viticulture d'altitude. Struie est le nom d'une colline des Highlands écossais d'où l'on peut admirer la forêt de Torbreck.

Fiche technique

Le domaine
Torbreck
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Sous-zone
Eden Valley (43 %) et Barossa Valley (57 %).
Cépage
100% Shiraz
Origine
Barossa Valley

Dégustation

Vue
Couleur violet foncé avec une bordure pourpre.
Nez
Notes de myrtilles, de groseilles, de chocolat, de minéraux et de graphite.
Bouche
Dense et ferme, avec une longue finale. Malgré sa concentration, les tanins sont agréables et parfaits pour conserver la structure et le fruit pendant des années.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2038 s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Rôtis, plats à base de riz et barbecues.

Vignoble et élaboration

Description
Petites parcelles de vignes anciennes, situées à une altitude comprise entre 400 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Entre 40 et 80 ans.
Climat
La saison de croissance estivale 2021 a été douce, avec des niveaux uniformes et des températures quotidiennes fraîches partout. La période de maturation a été longue, ce qui a donné des vins d'une grande intensité aromatique avec des teintes denses et équilibrées
Vendanges
Vendanges manuelles du 1er mars au 16 avril 2021.
Vinification
Les différentes parcelles sont élaborées séparément.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français neufs (20 %) et de plusieurs utilisations.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 The Struie is 100% Shiraz from both the Barossa (57%) and the Eden Valley (43%), and it matured for 18 months in French oak (20% new). The proportion of Eden Valley inclusion is usually around 25%, but in 2019, it was down to 10% due to the very low yields. So, this 2021 Struie is blue-fruited on the nose, with blueberry, licorice, black tea, crushed rocks, summer raspberry, layers of campfire embers and clove. It might be that in many of the tasting notes from 2021, that the wines outperform previous vintages. This is because the cool season was long, so great ripeness was achieved, without the stress or impact of heat events and disease. It's a lovely, lovely year that has made wines with freshness and intensity. The tannins through the finish here are savory and fine and black.

James Suckling:

This is fantastic with blackberries, peaches, and limes with some spice character. Graphite. Medium body. Fine and polished tannins with a fantastic deep silk texture and a long finish. Really want to drink this. Drink or hold.