Description

Tianna Negre est le joyau du domaine majorquin, unesélection exceptionnelle issue des meilleurs fûts de chaque millésime. Élaboré à partir de cépages autochtones associés aux cépages étrangers Merlot et Syrah, tous issus de vignobles biologiques, il en résulte un vin aux tanins fins et d'une élégance sublime. Le caractère le plus exclusif de l'île des Baléares.

Fiche technique

Le domaine
Celler Tianna Negre
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Manto negro, Callet, Merlot, Syrah
Origine
IGP Mallorca
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles familiaux cultivés selon les normes de l'agriculture biologique.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Manuelle, avec une macération des raisins de 12 heures en chambre froide.
Vinification
Égrappage de précision, fermentation en cuves inox avec remontages et délestages. Fermentation malolactique en cuves ou en fûts
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts neufs de chêne français légèrement toastés.