Description

Un Mourvèdre captivant qui donne le meilleur de lui-même sur des sols arides et pauvres. Dans ce vin mono-cépage, ils ont recherché la finesse, la fraîcheur et l'élégance de ce cépage malgré la sécheresse extrême du millésime. Un hommage à Alicante, à son soleil, à sa terre et à ses habitants.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Volver
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec un bord rubis intense.
Nez
On remarque les fruits mûrs (framboises noires et myrtilles), les épices, les notes balsamiques ainsi que les notes florales.
Bouche
Savoureux au palais, équilibré et corsé. Finale longue.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Élaboré à partir de raisins provenant de plusieurs vignobles en gobelet situés dans les villages du Vinalopó moyen : Pinoso, Salinas, El Maña, Monovar.
Année de plantation
Plantés en pot entre 1935 et 1970.
Sol
Aride et peu profond. Pauvre en matière organique et riche en roches provenant du calcaire.
Vendanges
Vendange effectuée au début de l'automne.
Vinification
Levures indigènes. Fermentation malolactique en fût.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne français.