Description

Les bonnes choses viennent toujours en petites quantités. C'est le cas de Finca El Bosque, issu d'un petit vignoble de seulement 1,48 hectare situé sur un versant protégé par la sierra Cantabria. Son créateur, Marcos Eguren, le décrit ainsi : «des arômes de fruits mûrs, des notes balsamiques, une structure et une complexité dans un vin puissant, expressif, avec une puissance perceptible mais sans aspérités, charnu ».

Fiche technique

Le domaine
Viñedos Sierra Cantabria
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca El Bosque
Description
Vignoble situé à San Vicente de la Sonsierra. Viticulture intégrée, respectueuse de l'environnement, intervention minimale, adaptation parfaite au terroir et sans utilisation d'herbicides ni de produits systémiques, en harmonie avec les biorythmes de la nature. Fertilisation organique.
Size
1,48 hectare.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1973.
Sol
Franco-argilo-sableux de par sa texture et argilo-calcaire de par sa composition. Reposant sur des graviers, meuble, profond et avec une abondance de galets en surface.
Rendement
33 hectolitres par hectare.
Vinification
Macération préfermentaire à froid à 8 °C pendant 5 jours. Fermentation alcoolique à 28 °C dans de petites cuves en chêne français de 10 hectolitres avec des levures indigènes sélectionnées dans les vignobles. Foulage deux fois par jour pendant les 8 premiers jours de fermentation et une fois par jour pendant les 5 jours restants. Fermentation malolactique en fûts de chêne français (95 %) et d'Europe centrale (5 %).
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fût de chêne français (95 %) et d'Europe centrale (5 %).