Description

« La fraîcheur et l'équilibre de la Rioja Alavesa et d s dans une seule bouteille ». Telle est la présentation percutante que le domaine qui le produit fait de Senderos de Ukan, un tempranillo issu d'une sélection de vignobles situés dans différentes communes de la sous-région. Vinifié avec soin, de manière artisanale et avec un minimum d'intervention, il en résulte un vin rouge fruité et fluide, prêt à être dégusté dès sa mise en bouteille.

Fiche technique

Le domaine
Ukan
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise aux reflets violacés.
Nez
Les arômes de fruits noirs prédominent, avec des notes de caramel, de violette et des notes herbacées.
Bouche
Fruité, équilibré et épicé.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C

Vignoble et élaboration

Nom
Prado, El Puntido, Miralobueno, Assa y Llanos
Description
Des vignobles répartis dans les communes de Laguardia, Elciego, Lapuebla de Labarca et Elvillar.
Année de plantation
Cépages plantés entre 1960 et 2002
Sol
argilo-limoneux à composition calcaire
Vinification
Tri sur table, d'abord par grappes, puis grain par grain. Macération à froid de 48 à 72 heures, suivie d'une fermentation de 12 jours dans des cuves en béton d'une capacité de 40 et 80 hectolitres, avec des remontages doux. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Élevage de 11 mois en fûts de chêne français de 225 litres.