Description

Nouveau millésime de l'un des vins blancs les plus populaires de Ribeiro. Sanclodio se distingue par son harmonie et son vieillissement approprié, sans excès et en conservant la fraîcheur qui le caractérise. Il conserve également sa complexité aromatique et sa richesse de nuances, où se mêlent le caractère fruité et les composants floraux que l'on apprécie au nez. Un vin à consommer jeune ou à laisser vieillir deux ou trois ans.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Sanclodio
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Treixadura, Loureira, Godello, Albariño
Origine
Ribeiro

Dégustation

Vue
Jaune doré avec des reflets citronnés d'intensité moyenne.
Nez
Corsé, fruité et frais, avec une intensité aromatique moyenne.
Bouche
Frais, savoureux, avec une grande richesse de nuances et une longue finale. Bonne structure. Caractère fruité, floral et corsé que l'on retrouve également au nez.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer en général et coquilles Saint-Jacques à la galicienne.

Vignoble et élaboration

Nom
Fincas situadas en el Valle de Gomariz, dentro del concello de Leiro (Ourense).
Description
Terrain granitique avec des terrasses légèrement inclinées en forme de gradins (terrasses).
Size
10 hectares au total.
Année de plantation
Vignobles plantés à partir de l'année 2002.
Climat
Convergence des climats atlantique et méditerranéen.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 18 kilos.
Vinification
Égrappage et pressurage à l'aide d'un pressoir pneumatique, avec un faible rendement au profit de la qualité. Débourbage à 15 °C. Fermentation contrôlée à 16 °C.
Elevage
Ce vin est élevé sur lies fines pendant trois mois dans des cuves inox.