Description

Millésime 2004 a reçu les mythiques 100 points Parker, un privilège réservé à très peu de vins. D 'une production limitée, il provient d'une sélection des meilleurs vignobles et fûts de la maison, avec un long vieillissement de plus de trois ans qui, contrairement à ce que l'on pourrait croire, donne un vin rouge très fruité, où les notes boisées du fût se fondent parfaitement dans le fruit. Il se présente toujours comme un vin extrêmement agréable, fruité, charnu et souple.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2015
Alcool
15.0% vol.
Production
7 800 bouteilles et 402 Magnums
Cépage
88% Tempranillo, 10% Graciano, 2% Viura, Malvasía
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense.
Nez
Un nez opulent et pur de cerises noires à la liqueur, avec des notes mentholées.
Bouche
Dense et ferme, il regorge de notes de cerises noires, de fraises des bois, de poivre blanc et de chocolat noir. Il offre une bouche soyeuse et une finale sur des notes d'oranges sanguines et d'épices.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Côte de bœuf grillée, agneau de lait et cochon de lait rôti.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles répartis dans différentes communes, localités et parcelles de la région de la Sierra de Cantabria.
Année de plantation
Des vignobles dont l'âge moyen est de 60 ans.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kg.
Vinification
Contrôle de la température avant la fermentation dans des chambres froides spécialement conçues à cet effet pendant une période de 24 heures (entre 4 et 6 °C). Tri sur table. Égrappage des grappes. Fermentation dans de petites cuves en acier inox et des cuves en béton de différentes capacités et formes. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Élevage de 38 mois en fûts neufs de chêne français.
Embouteillage
En avril 2019.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Made in a riper, later-picked style, before the changes kicked in at Remírez de Ganuza, this is a rich, dense, comparatively tannic cuvée of Tempranillo, 10% Graciano and 2% Viura and Malvasía skins. Fig and black olive flavours are complemented by sturdy tannins and plenty of toasty new French oak. 2024-27.