Description

Pureza est un vin blanc élaboré à partir de muscat d'Alexandrie provenant de vignobles situés dans la région de la Marina à Alicante. Il rappelle les anciens vins blancs « brisats » qui étaient élaborés dans la région et qui sont aujourd'hui connus sous le nom de « orange wines » ou vins orange. Ample, frais, avec des notes florales et minérales, ce millésime est particulièrement fin et délicat.

Fiche technique

Le domaine
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Dégustation

Nez
Il se distingue par ses arômes de roses fraîchement coupées, de jasmin et de fleur d'oranger.
Bouche
Ample et frais, avec une bonne acidité qui lui confère de la verticalité et des notes salines qui évoquent la mer toute proche.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fromages à pâte molle, les poissons méditerranéens, le thon rouge, les fruits de mer, les paellas aux légumes et aux fruits de mer ou les viandes blanches au four.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en gobelet issu de l'agriculture biologique non certifiée, situé à Abargues, Pla de Lliber (Alicante), à 300 mètres d'altitude.
Size
2 hectares.
Année de plantation
Vignes plantées en 1943.
Sol
Argileux-ferreux avec des pierres calcaires.
Climat
Méditerranéen. Millésime très équilibré avec un printemps frais, compensé par un été intense et des vendanges sèches et puissantes. Les conditions sanitaires ont été excellentes pour des vendanges précoces avant la saison des pluies, habituelle en septembre.
Vendanges
Les raisins ont été récoltés début septembre avec un équilibre parfait entre sucres, acidité et pH.
Vinification
Élaboration artisanale à partir de grappes entières. Le moût et ses peaux fermentent pendant 8 à 10 jours avec leurs propres levures indigènes, sans correction d'acidité, sans décantation et sans enzymes. Macération également en contact avec les peaux pendant toute la fermentation, massages manuels très doux et sans bâtonnage. Le processus se déroule dans des cuves Juan Padilla d'une capacité de 220, 250 et 300 litres.
Elevage
Affinage dans de petites amphores pendant 6 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The dry white Moscatel 2023 Pureza is from old vines planted in sandy red soils. It macerated with the skins for 30 hours and matured in tinaja, where it developed some flor for six months. It's perfumed and varietal with an earthy and spicy twist, quite pale without much effect from the skins. It comes from a warm and dry year and reached 13% alcohol while keeping a pH of 3.2 and 5.8 grams of acidity. It has a fresh and balanced palate and a dry finish with a faint bitter twist, still fresh with some citrus and a salty touch. 7,500 bottles produced. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)