Description

Ce vin rouge de Protos, avec son image soignée, regorge d'une subtilité et d'une finesse exquises qui sont ses principales caractéristiques. Il a été élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère un palais très équilibré avec des tanins agréables

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Protos
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense et brillante avec des nuances violacées et pourpres.
Nez
Des arômes délicats de fruits noirs bien assemblés avec les notes grillées du bois et une touche d'épices douces.
Bouche
Bien structuré. Vin savoureux, équilibré, avec des tanins souples très agréables et une finale très longue et fruitée avec des notes grillées.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Rôtis, charcuterie, légumes en tempura, dinde, ragoûts légers ou fromages jeunes

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en coteaux, à une altitude comprise entre 800 et 840 mètres, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et orientés nord-sud.
Sol
Franco-argileux, avec un peu d'alcalinité.
Rendement
4.5 hectolitres par hectare.
Vinification
Fermentation et macération dans de petites cuves inox à une température d'environ 26 °C.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fûts neufs et d'un an en chêne français.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Protos makes this organically farmed Tempranillo with grapes from an extensive 20-year old parcel in Castrillo de Duero. Aged for nine months in French and 30% American oak, it has a green, herbal top note that's a little Bordeaux like, well-handled wood spices, some chalky minerality and a core of bramble and red berry flavours. 2026-30