Nicolas Feuillatte Collection Vintage Blanc de Blancs 2017

Continental. « Qualifier les conditions météorologiques de la récolte 2017 de chaotiques serait un euphémisme ». C'est en ces termes catégoriques que le domaine a décrit le temps qui a régné pendant le cycle de ce millésime, qui a débuté dans des conditions glaciales, les vignes recouvertes de givre, avec 24 jours de gel à 10 centimètres du sol rien qu'en janvier. Après un début de printemps relativement doux, un air polaire glacial a frappé la France à la mi-avril, provoquant d'importantes gelées dans la plupart des vignobles, avec des effets dévastateurs, en particulier dans l'Aube, l'Aisne et la Haute-Marne. À la mi-mai, la situation dans la région a complètement changé avec une vague de chaleur dont les effets se sont prolongés pendant deux mois, atteignant par endroits des températures de 35 °C à l'ombre. Le temps a pris un autre tournant dramatique à la mi-juillet, avec l'arrivée de pluies et d'orages fréquents, parfois accompagnés de grêle, qui ont provoqué les premiers symptômes de « Botrytis ». En août, la région de Champagne a été directement confrontée à des conditions subtropicales. Les vendanges ont été précoces et se sont déroulées dans un climat humide, obligeant les viticulteurs à sélectionner les raisins sur pied et à rester constamment vigilants. Le Chardonnay a été moins affecté en raison de sa plus grande résistance à l'excès de pluie, se distinguant par sa qualité irréprochable.