Description

Luis Cañas Reserva Selección de Familia vient d'une sélection de vieux vignobles de la famille Cañas avec un sol pas trop fertile qui garantit une faible production de grappes. On a là un rouge avec du caractère et un profil aromatique frais et fruité. Le mélange suggestif de Tempranillo et de Cabernet sauvignon rend ce vin unique

Fiche technique

Le domaine
Luis Cañas
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
85% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise très intense.
Nez
Il surprend par son intensité, avec plein de nuances qui forment un réseau aromatique super complexe : feuilles mortes, mousse, cèdre, sous-bois et bois fins laissent place à des notes épicées et balsamiques qui rappellent le thym et le romarin, et apportent une grande fraîcheur.
Bouche
L'équilibre entre l'acidité et le tanin rend le vin fluide en bouche, sans aspérités, pour finir sur une note savoureuse et persistante.
Température de service
On recommande de le servir entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Villabuena, Samaniego et Leza, dans un rayon de 4,5 kilomètres autour du domaine. Altitude : 500 mètres.
Année de plantation
Environ 55 ans. Le Cabernet a été planté en 1985.
Sol
Des parcelles uniques avec des sols pauvres et des sous-sols frais et profonds qui limitent naturellement les rendements.
Rendement
4.500 kilos par hectare.
Vinification
Fermentation malolactique dans des fûts neufs (50 % chêne français et 50 % chêne américain).
Elevage
Rouge crianza de 20 mois en fûts de chêne, dont 20 % de deuxième utilisation.