Description

Nous sommes en présence d'une création du vigneron Raúl Pérez, l'une des figures clés du panorama œnologique espagnol. À cette occasion, il nous surprend avec un vin blanc mono-cépage d'Albarín, un raisin autochtone de León avec lequel il cherche à mettre en valeur le patrimoine viticole de sa région.

Fiche technique

Le domaine
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Albarín
Origine
León

Dégustation

Vue
Couleur dorée.
Nez
Expressif et corsé, avec des notes d'agrumes, de fruits à noyau mûrs et une touche florale.
Bouche
Crémeux, avec une bonne longueur et une finale très longue.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français.