Description

Un vin de domaine élaboré selon la méthode traditionnelle, composé à 60 % de Bonicaire (cépage autochtone remis au goût du jour) et à 40 % de Mourvèdre. C'est un vin rouge spectaculaire au nez, très parfumé et gastronomique. Idéal pour accompagner aussi bien des pâtes ou des plats thaïlandais que des huîtres. « Direct, équilibré et très frais ».

Fiche technique

Le domaine
Can Leandro
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
15 200 bouteilles.
Cépage
60% Bonicaire, 40% Monastrell
Origine
Valencia

Dégustation

Nez
Spectaculaire, très parfumée, avec des notes florales.
Bouche
Un corps moyen, de structure fine, avec des tanins calcaires et une très bonne tenue en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Poulet, poisson, huîtres, palourdes, moules, pâtes, quiche, salade de pâtes, cuisine thaïlandaise, fromages demi-affinés, etc... ou tout simplement à l'apéritif.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca la Lloma Rasa
Description
De vieux vignobles en gobelet situés entre 500 et 550 mètres d'altitude.
Sol
Différents selon les cépages. Bonicaire : sol pauvre, de texture limono-sableuse, avec des cailloux en surface. Mourvèdre : sol limono-sableux reposant sur une croûte très calcaire à 2 mètres de profondeur.
Climat
Méditerranée. Après un hiver sec et un printemps très précoce, le mois de mai a été marqué par d’abondantes précipitations qui ont retardé la croissance des plantes. Les températures élevées des mois d’été ont incité les vignes à accélérer leur production de sucre et ont entraîné une maturation rapide dans les vignobles les plus précoces. Malgré cela, les précipitations de fin août et début septembre, qui ont totalisé plus de 400 litres de pluie, ont permis aux vignobles de reprendre leur cycle naturel et d'offrir des raisins frais et parfaitement mûrs pour un millésime très méditerranéen.
Vendanges
Vendange sélectionnée, en caisses de 18 kg.
Vinification
Fermentation alcoolique (24-26 °C) des raisins entiers dans des cuves en inox pendant 20 jours. Après le Pressurage, le vin termine sa fermentation dans de grands fûts et des cuves en béton.
Elevage
Élevage sur lies fines dans de grands fûts et des cuves en béton.
Embouteillage
En juillet 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The nose of the red 2023 La Lloma is an explosion of berries, herbs and flowers, really open, aromatic and showy. The wine feels young and primary, clean and fresh, juicy and textured, with very fine, chalky tannins. It's a blend of 60% Bonicaire and 40% Monastrell and is really tasty, characterful and easy to drink. It has 13.37% alcohol, a pH of 3.45 and 6.5 grams of acidity, approachable but serious. 15,200 bottles produced. It was bottled in July 2024. - Luis Gutiérrez.