Description

Ce vin, produit à partir de Grenache et accompagné de Syrah et de Cabernet Sauvignon, a été créé par la célèbre œnologue suisse Daphne Glorian, qui est arrivée dans le Priorat à la fin des années 80 et a contribué à la renaissance viticole de la région et à la renommée du Clos Erasmus.

Il bénéficie d'un élevage mixte en fûts, foudres, cuves en ciment et jarres en terre cuite. Le résultat est un vin rouge aromatique, expressif et juteux.

Fiche technique

Le domaine
Clos i Terrasses
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Production
28 000 bouteilles.
Cépage
80% Garnacha, 11% Syrah, 9% Cabernet sauvignon
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Aromatique, floral et expressif.
Bouche
Texture agréable, tanins polis, fluide, élégant, équilibré, avec une finale concentrée et longue.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 18 et 38 ans.
Sol
Versants de « llicorella ».
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Vinification douce avec remontages courts afin d'éviter les extractions. Fermentation de deux à trois semaines suivie de quatre semaines supplémentaires de macération.
Elevage
Rouge crianza d'environ 18 mois en combinant différents types de récipients : fûts, foudres, cuves en ciment et jarres en terre cuite.
Embouteillage
En mai 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Laurel, the second wine from Clos Erasmus was produced with grapes from younger vines, between five and 40 years old, and is a blend of 80% Garnacha, 11% Syrah and 9% Cabernet Sauvignon. The grapes were cooled down for 24 hours before sorting and destemming and then put in the vat where they warmed up and started fermenting naturally. They did a soft vinification with short pumping overs to avoid extraction, and the fermentation lasted two to three weeks followed by four weeks of maceration. The wine matured in oak vat, barrel and amphorae for 18 months. It's super aromatic, floral and expressive, clean and elegant, delicate and ethereal. It has a velvety palate that is nicely textured, seamless, elegant and balanced and with a focused, clean, long finish. I see the meaty side of Syrah here. It has 14.5% alcohol with a pH of 3.3. The oak is completely integrated despite the fact that the wine is very young. 28,000 bottles produced. It was bottled in May 2023. - Luis Gutiérrez.