Description

Una elaboración guiada bajo la mínima intervención y un medido coupage de parcelas plantadas en el entorno del afamado pueblo vinícola austríaco de Gols son los pilares de Judith Beck Weissburgunder. En él, la Pinot blanc (Weissburgunder en alemán) muestra toda su pureza, fruta blanca, salinidad y alma mineral. Biodinámico y con tapón de rosca.  

Fiche technique

Le domaine
Weingut Judith Beck
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Weissburgunder
Origine
Burgenland
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Amarillo pajizo pálido, sutilmente velado debido a la ausencia de filtración, con destellos verdosos.
Nez
Muy expresiva, franca y dominada por aromas a manzana verde, pera madura y flores silvestres sobre un fondo marcadamente mineral y con notas de panadería derivada de la crianza sobre lías.
Bouche
Entrada fluida y directa. Posee una acidez crujiente que se compensa con su textura glicérica muy agradable y culmina en un final salino, refrescantes y largo.
Température de service
Entre 9 y 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Selección de parcelas propias en Gols cultivadas siguiendo principios biodinámicos estrictos.
Année de plantation
Cepas de entre 15 y 30 años.
Sol
Principalmente franco-arcilloso, con gravas, capas de humus y presencia de piedra caliza.
Climat
Continental matizado por la influencia del cercano lago Neusiedl.
Vendanges
Vendimia manual en cajas realizada a finales de verano.
Vinification
Los racimos enteros son prensados para su fermentación espontánea en barricas usadas de madera de acacia.
Elevage
Crianza sobre lías de 5 a 6 meses.