Description

Avec une Vendange exceptionnelle sur les terres de l'Axarquía, dans la province de Malaga, où la pente atteint 70 %, et un muscat d'Alexandrie centenaire qui survit parmi l'ardoise et le quartz blanc, nous ne pouvons que tirer notre chapeau à ce petit joyau. Un travail colossal qui donne naissance à un vin dont la production est très limitée. Un élixir ambré qui rappelle les grands Sauternes, à la fois corsé et frais, sans aucune lourdeur. Idéal à déguster frais, sans regarder l’heure, et en bonne compagnie.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Ordóñez
Type de vin
Moscatel doux
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Málaga

Dégustation

Vue
D'un doré éclatant.
Nez
Élégant et frais, avec des arômes parfumés de fruits mûrs.
Bouche
Caractère gras/onctueux et velouté, d'une grande complexité.
Température de service
Entre 5 et 7 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec un confit de canard, des fromages, des glaces aux agrumes et aux fruits tropicaux, des desserts au chocolat noir ou des gâteaux au citron.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Vélez-Málaga (La Axarquía, Málaga), à une altitude comprise entre 700 et 850 mètres, avec une pente pouvant atteindre 70 %.
Size
7,5 hectares.
Année de plantation
Planté en 1908.
Sol
Ardoise et quartz blanc.
Vinification
Le séchage s'effectue naturellement, grâce à la douce brise marine dont bénéficie cet emplacement privilégié.
Elevage
20 mois en fûts de chêne français.