Description

L’Isole e Olena Chianti Classico incarne l’âme et le cœur même de ce domaine toscan légendaire. Considéré comme la colonne vertébrale de la maison, il est issu du village emblématique de San Donato in Poggio, où les vignobles sont implantés sur des sols caractéristiques composés de galestro, de calcaire et de grès. Producteur de ce vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese et rehaussé d’une touche de Canaiolo, ce vin fermente en cuves inox afin de préserver sa pureté fruitée, puis subit un vieillissement patient dans de grands fûts de chêne. Le résultat est un vin au profil noble, d’une élégance profonde et fluide, qui incarne avec maestria l’authenticité du paysage du Chianti Classico.

Fiche technique

Le domaine
Isole e Olena
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Origine
Chianti Classico DOCG

Dégustation

Vue
D'un rouge rubis brillant aux subtils reflets grenat, d'une robe moyenne et d'un aspect net et lumineux.
Nez
Expressif et franc, il dévoile des arômes de cerises rouges fraîches, de griottes et de violettes, accompagnés de délicates notes d'herbes des collines toscanes, de légères épices douces et d'une fine note minérale en fond.
Bouche
Il offre une attaque fluide et vive, une acidité vive qui lui confère une grande fraîcheur, des tanins soyeux et une finale harmonieuse, équilibrée et très savoureuse.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Il accompagne à merveille les plats de pâtes tels que le ragù traditionnel, les charcuteries toscanes, le « carpaccio » de veau aux copeaux de fromage affiné, la volaille rôtie aux herbes aromatiques et les « pizzas » artisanales.

Vignoble et élaboration

Sol
« Galestro » (sol typique de la Toscane, composé de marnes meubles et de calcaire), d'argile et de grès.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox afin de préserver la pureté du cépage et la fraîcheur du vin.
Elevage
12 mois en grands fûts de chêne, puis 6 mois supplémentaires en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

A spicy and smoky wine with assertive aromas of embers, graphite, dried cherries, violets and minerals. Medium- to full-bodied with a supple palate, velvety tannins and citrus flavors. A tight-knit structure with a refreshing finish. Drink or hold. (Aldo Fiordelli)

Falstaff:

Bright ruby red colour with a slightly brightening rim. Intense redcurrant and Amarena cherry flavours on the nose, with forest floor and a hint of eucalyptus in the background. Juicy and round on the palate, accessible and with a long finish.

The Wine Advocate:

Made with 90% Sangiovese and 10% Canaiolo, the Isole e Olena 2022 Chianti Classico has soft fruit and cherry with light spice and a hint of Tuscany rosemary or laurel leaf. I like the vibrant and lively quality of fruit in a vintage that also delivers ample ripeness. This release of 130,000 bottles ferments in stainless steel and sees a quick 12 months in botte grande. (Monica Larner)

Decanter:

Timely rain in late August alleviated the stress experienced by the vines during a very hot summer. Considerable richness comes through on the nose, with its mulchy cherry aromas. It's an intense wine with firm acidity and distinct sour cherry flavours. Vibrant, youthful, and surprisingly fresh, it has a pungent finish that promises a long future. (Stephen Brook)

Wine Enthusiast:

The nose is a bakery in springtime, radiating aromas of freshly brewed coffee, vanilla bean, soil and sweet wild cherry. Strawberries and more cherries lead the way on the palate, before a finish where the coffee note evolves into an espresso corrected with sambuca. (Danielle Callegari)