Description

Les Antinori nous présentent ce super toscano dans lequel le Merlot s'illustre dans les terres de la Maremme. Un rouge puissant, ferme et élégant, mais non dépourvu de fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges en note dominante. Très équilibré, un véritable plaisir toscan.

Fiche technique

Le domaine
Antinori
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Bolgheri DOC

Dégustation

Vue
Rubis profond.
Nez
Il présente des arômes de fruits rouges, notamment de framboise, de groseille et de cerise, ainsi que des notes méditerranéennes et de sous-bois.
Bouche
Élégant et ferme. Très frais et persistant, avec un arrière-goût fruité.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Après avoir été récoltés à la main et soigneusement sélectionnés sur des tables de tri, les raisins ont été transférés dans des cuves en inox à température contrôlée, où la fermentation alcoolique et la macération en contact avec les peaux ont eu lieu pendant environ 20 jours. Fermentation entre 25 et 30 °C. Fermentation malolactique effectuée.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fût.