Description

Cosme Palacio nous ouvre les portes, avec ce vin, des merveilleux blancs de Viura de La Rioja. Il conserve les arômes floraux et d'agrumes qui caractérisent tant ce cépage, et après trois mois sur lies dans des fûts de chêne français et américain, il présente également des notes de pâtisserie et de bois. Long, frais et crémeux en bouche. Une note de 10

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Cosme Palacio
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Jaune pâle, limpide et brillant.
Nez
Arômes de fleurs blanches, d'agrumes, voire des notes aromatiques de salade de fruits variés, accompagnés de subtiles notes toastées du chêne français. Des arômes tertiaires issus de son passage en fût et en tonneau apparaissent également.
Bouche
Attaque douce avec des notes de fruits au sirop, de pomme et d'agrumes, ainsi que des notes pâtissières, telles que la brioche. Sa bonne acidité s'harmonise avec son expression aromatique pour attirer à nouveau l'attention dans son arrière-goût. Cette acidité lui confère de la longueur et une finale longue qui surprend par sa crémeux en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles du domaine à Laguardia.
Elevage
Trois mois d'élevage sur lies dans des fûts de chêne français et américain de différentes capacités.