Description

Pour l'élaboration de cette Sélection Spéciale, nous avons sélectionné des vignobles qui présentent des caractéristiques uniques afin d'obtenir des raisins de la plus haute qualité. Sa structure en fait un vin idéal pour accompagner les viandes blanches ou rouges grillées, tandis que son acidité équilibrée et sa sensation enveloppante nous permettent également de le déguster avec des poissons gras ou bleus.

Nous vous proposons désormais ce vin dans un coffret très spécial comprenant 6 bouteilles et 6 verres bordelais en cristal de Bohême offerts

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Cosme Palacio
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
14.2% vol.
Sous-zone
Rioja Alta.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat de robe haute.
Nez
D'une grande intensité, on retrouve des arômes tels que la canneberge et la groseille, avec des nuances de fenouil qui lui confèrent une touche très personnelle. On retrouve également la cannelle et la vanille, apportées par un fût français de qualité.
Bouche
Élégant et mature, avec un équilibre harmonieux entre le fruit, le fût et l'acidité. Des tanins doux qui contribuent à créer de la structure. Des arômes de caramel, de tabac et une finale longue et gourmande.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes blanches ou rouges grillées. Il se marie également très bien avec les poissons gras ou bleus.

Vignoble et élaboration

Description
Pour l'élaboration de cette édition centenaire, une série de vignobles présentant des caractéristiques uniques ont été sélectionnés afin d'obtenir des raisins de la plus haute qualité.
Elevage
Rouge crianza d'au moins 13 mois en fût bordelais de chêne français moyennement toastés. Environ 6 mois supplémentaires en bouteille avant la mise sur le marché.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Selección Especial is made with purchased grapes from the Rioja Alavesa, mostly from old-vine parcels. Impressively fresh for a 2022 Tempranillo, it has nicely scented French oak, lots of youthful energy, a violet top note and a palate of blackberry and black cherry. 2026-31