Giovanni Rosso Etna Bianco 2024

En 2016, Giovanni Rosso a décidé d'élargir ses horizons et de se lancer dans une nouvelle aventure en dehors du Piémont. Il s'est rendu en Sicile, plus précisément dans un ancien vignoble d'altitude situé sur le versant nord de l'Etna, où il a commencé à expérimenter avec les cépages autochtones de la région, tels que le Carricante. Né sur une petite parcelle de moins de 5 hectares à Solicchiata, Rosso a cherché à restaurer ce vignoble dans le respect de l'environnement, avec un travail manuel et une vinification traditionnelle et soignée. Après cinq mois sur lies, ce blanc offre des arômes citronnés, herbacés et frais. Léger, mais mémorable.