Description

Malleolus de Valderramiro est un vin élaboré à partir de raisins provenant du domaine du même nom, une propriété historique où se trouvent les plus vieux vignobles de la cave. Un vin rouge haut de gamme d'Emilio Moro qui possède toutes les caractéristiques de cette maison de la Ribera : puissance, structure, équilibre et maturité.

Fiche technique

Le domaine
Emilio Moro
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
De couleur grenat et d'une robe élevée.
Nez
Intense, harmonieux et corsé. Il offre des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et de cacao. En finale, des notes minérales très agréables apparaissent.
Bouche
Puissant, mature et avec une belle présence fruitée.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago de Valderramiro
Description
Vignobles situés à Pesquera de Duero, orientés sud-ouest.
Année de plantation
Vignes plantées en 1924.
Sol
Argileux.
Vinification
Fermentation alcoolique pendant 26 jours dans de petites cuves inox à température contrôlée. Fermentation malolactique ultérieure pendant 30 jours dans des cuves inox.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français.