Description

El Jardín de las Iguales est le chef-d'œuvre del' t maître sommelier Fernando Mora. À partir du vignoble historique qui donne son nom à ce vin, ce jeune vigneron démontre le potentiel extraordinaire de ce lieu isolé et privilégié. Il s'agit d'un vin mono-cépage de Grenache issu de très vieilles vignes, qui reflète le caractère le plus pur, intense et captivant de ce cépage.

Fiche technique

Le domaine
Frontonio
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vino de España
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Rouge amaranth.
Nez
Fin et aromatique. Il présente un bouquet charmant de fraises des bois, de lavande, de thym et de ciste.
Bouche
Il se présente avec une attaque délicate et subtile, accompagnée d'une acidité énergique et gracieuse. Il séduit par la fermeté de ses tanins, sa texture douce et son arrière-goût intense et raffiné.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Producteur de préparations à base d'herbes aromatiques, de champignons, de truffes et de viande de cerf.

Vignoble et élaboration

Nom
El Jardín de las Iguales
Description
Vignoble situé dans la région de Barrandijos (Alpartir), cultivé selon les principes de l'agriculture biologique. Vignes très anciennes plantées entre 1918 et 1922 à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et avec une pente moyenne de 30 %.
Size
1,8 hectare.
Année de plantation
Une moyenne de 98 ans.
Sol
Ardoise et calcaire.
Climat
Continental avec une influence méditerranéenne due à la vallée de l'Èbre. Températures extrêmes et faibles précipitations.
Vendanges
Vendanges manuelles dans des caisses de 18 kilos.
Vinification
Foulage des raisins avec 100 % de grappes entières. Cuvaison pendant 78 jours en cuve avec des levures indigènes.
Elevage
Quatorze mois en fûts de 456 litres provenant des Hospices de Beaune.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 El Jardín de las Iguales Garnacha was cropped from a warm and dry year, more Mediterranean and with a sensation of a little more ripeness despite the moderate 13.5% alcohol. The grapes were picked quite early, the 11th of September. The full clusters, including a small percentage of Macabeo interplanted with the Garnacha (perhaps 5% to 10%), fermented with full clusters that were foot trodden in concrete and with a long maceration of 82 days. The wine matured in neutral 456-liter barrels for a period of 13 months. It has notes of flowers, berries and herbs with an exotic touch of curry and celery, elegant and complex. It has a seamless palate with abundant, fine-grained tannins and very supple flavors. It has very good acidity and healthy parameters: a pH of 3.12 and 6.19 grams of acidity. 960 bottles produced. It was bottled in July 2024. I tasted the wine twice, the same bottle with a difference of 14 hours, and the wine opened up spectacularly but didn't deviate one millimeter; so, my guess is that the wine is going to age effortlessly in bottle.

Tim Atkin:

Solo se elaboran 960 botellas de esta Garnacha de viñedo único procedente de El Jardín de las Iguales, en Alpartir. Cultivado en suelos de pizarra y caliza, es un tinto picante, etéreo y sorprendentemente mineral, procedente de viñas de 100 años. Ofrece notas crujientes de arándanos y granada con una textura calcárea y taninos finos y granulados. El sutil uso de roble añade profundidad sin pesadez. Su perfil elevado se ve acentuado por una marcada acidez y la fermentación con racimos enteros. Una expresión vívida del terruño de la región. 2025-32