Description

Ce vin rouge toscan est né de la volonté de capturer les caractéristiques distinctives de vignobles exceptionnels, donnant lieu à diverses expressions du Sangiovese. Petrignano se caractérise également par un sol riche en pierres et en minéraux, avec des roches calcaires en surface, typiques de la formation géologique du Monte Morello. En résumé, l'un des meilleurs vins rouges que l'on puisse trouver dans le Chianti Classico.

Fiche technique

Le domaine
Dievole
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Chianti Classico DOCG

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis profond.
Nez
Notes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que les cerises et les myrtilles.
Bouche
Juteux, corsé, opulent et fruité. Au palais, il est soyeux et chaleureux, avec une texture de tanins fins et polis.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à 335 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Dix ans.
Sol
Calcaire.
Vinification
Fermentation pendant 14 à 15 jours dans des cuves en béton de 75 hectolitres, à une température contrôlée pouvant atteindre 28 °C.
Elevage
Rouge crianza pendant 13 mois dans de grands fûts de chêne français de 41 hectolitres.
Embouteillage
3 mois d'élevage en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

An estery and youthful wine with strawberry ice cream, flowers and some minerals on the nose. Graceful palate with crisp acidity, a medium body and chalky yet ripe tannins. Savory finish. Drink or hold.