Description

On pourrait affirmer que Culmen est l'apothéose de LAN, le vin le plus haut de gamme et le plus élégant du domaine Rioja Alta. Il est issu d'une sélection rigoureuse de cépages de plus de 60 ans situés dans le Pago El Rincón, au sein du domaine Viña Lanciano. Il n'est élaboré que lors des excellents millésimes. Un pur classicisme iconoclaste.

Fiche technique

Le domaine
LAN
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
87% Tempranillo, 13% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise très intense.
Nez
Arômes de myrtilles, de cerises mûres et de cassis, avec des notes de garrigue, de menthe verte, de poivre noir et de cannelle sur un fond floral, intensifiés par la présence du cépage Graciano qui apporte une grande complexité aromatique au Tempranillo.
Bouche
Très savoureux, avec des tanins fermes et élégants, laissant une grande sensation de fraîcheur.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C pendant les périodes froides.
Accord mets et vin
Viandes rouges, rôtis et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago El Rincón
Description
Vignoble situé dans le domaine Viña Lanciano, dans la partie sud. Altitude de 491 mètres avec une orographie en pente douce. Exposition nord-sud avec une légère inclinaison nord-ouest sud-ouest. Taille traditionnelle de la Rioja à 3 bras avec 5 pouces à 2 bourgeons.
Size
Quinze hectares.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Rendement
3 500 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation alcoolique dans de petites cuves tronconiques afin de garantir une extraction maximale de la couleur. Fermentation malolactique dans des fûts neufs en chêne français à grain très fin provenant des forêts de Tronçais et de Jupille.
Elevage
Rouge crianza de 25 mois en fût de chêne français à grain très fin provenant des forêts de Tronçais et de l'Allier. Il a ensuite passé 22 mois en bouteille afin d'affiner ses arômes et d'arrondir son palais.