Description

Ce pinot noir classique vient de vignes qui ont presque 100 ans, dans la commune de Morey-Saint-Denis, sur la célèbre Côte d'Or, au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Parmi les cinq Grands Crus Monopoles de Bourgogne, Clos de Tart est le plus grand. Ses presque 900 ans d'histoire prouvent sa grande qualité et son prestige international. Le résultat est un vin rouge corsé et expressif, avec des notes de fruits rouges et d'épices douces au nez, et une texture soyeuse et intense en bouche. Une belle expression du terroir de Morey

Fiche technique

Le domaine
Clos de Tart
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Morey-Saint-Denis
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges, de pétales de rose et de zeste d'orange, avec des notes d'épices douces.
Bouche
Ample, charnu et enveloppant.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le travail dans le vignoble se fait à la main, en suivant les règles de l'agriculture biologique et biodynamique, certifiée Biodyvin depuis 2019.
Size
7,53 hectares.
Vinification
Vinification séparée des raisins selon le type de sol, avec des levures indigènes, dans des cuves tronconiques en bois avec thermorégulation. Fermentation malolactique.
Elevage
18 mois d'élevage dans ces mêmes cuves.