Description

Pour les amateurs des meilleurs Bordeaux classiques, le Clos Fourtet, le vin de la famille Cuvelier, est considéré comme un fleuron de la pureté bordelaise. Ce millésime renoue avec ses caractéristiques distinctives : une grande pureté aromatique, une texture soyeuse et une grande finesse. Il présente en outre un équilibre remarquable et une longue persistance au palais. Et comme tout grand 1er Grand Cru Classé, il devrait évoluer à la perfection en bouteille.

Fiche technique

Le domaine
Clos Fourtet
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Production
60 000 bouteilles
Cépage
87% Merlot, 7% Cabernet franc, 6% Cabernet sauvignon
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Dégustation

Vue
Couleur grenat aux reflets violacés brillants.
Nez
Raffiné, précis et fruité, il exprime clairement les sols calcaires.
Bouche
Une attaque délicate, fraîche et élégante, suivie d'un passage léger sur des tanins soyeux. Une finale saline et une belle longueur en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2045 s'il est bien entretenu.

Vignoble et élaboration

Nom
Clos Fourtet
Description
Une parcelle unique plantée sur les coteaux les plus élevés à l'ouest de Saint-Émilion. Depuis la création du classement en 1956, le Clos Fourtet fait partie de l'élite des « Premiers Grands Crus Classés » de Saint-Émilion. Il se trouve dans un site profond, un réseau caverneux de galeries souterraines de 13 hectares qui s’étend en longueur et en largeur sous les vignobles du Clos Fourtet. L’immensité de cet ensemble se cache entre 6 et 12 mètres sous terre.
Size
20 hectares
Année de plantation
30 ans en moyenne.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Après un hiver légèrement plus froid que la moyenne et des précipitations suffisantes pour reconstituer les réserves d'eau du sol, les vignes ont commencé à bourgeonner fin mars. Un printemps globalement plus chaud a favorisé une magnifique floraison des vignes. Compte tenu des températures douces la nuit et d’une humidité relative très élevée, il a fallu redoubler de vigilance pour préserver la santé des vignes et veiller à ce que les travaux du vignoble et la gestion du sol soient effectués de manière efficace.
Vendanges
Vendange manuelle effectuée avec le plus grand soin du 14 septembre au 3 octobre 2023, dans de petits paniers afin de préserver l'intégrité des raisins.
Vinification
Fermentation des baies entières dans 25 cuves en inox thermorégulées de petite capacité. Extraction manuelle selon la technique du « pumping down » afin de préserver au maximum la matière première. 25 à 30 jours en cuve. Fermentation malolactique en fût. Nous procédons à l'extraction minimale et la plus douce possible, nécessaire pour révéler l'identité du « terroir ».
Elevage
Élevage d'environ 18 mois en fûts neufs (60 à 80 %). Chaque année, l'élevage est différent : la proportion de fûts de chêne neufs est adaptée afin de refléter le potentiel structurel de chaque millésime. Tout au long de ce long processus, les manipulations du vin sont limitées et le fruit est protégé de l'oxydation.

L'avis des experts

James Suckling:

A real St. Emilion with such finesse and intensity. Aromas of blueberries, blackberries, graphite, subtle crushed limestone and dried and fresh flowers. Perfumed. Medium- to full-bodied with tight and polished tannins and a long, long finish. Such class. 87% merlot, 7% cabernet franc and 6% cabernet sauvignon. A gorgeous red. Give it time. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2023 Clos Fourtet is especially suave and refined this year, wafting from the glass with deep aromas of red berries, licorice, violets and pencil shavings, framed by a nicely integrated patina of new oak. Medium to full-bodied, supple and layered, with a velvety attack that segues into a bright, precise mid-palate, it's pure and lively, concluding with a mineral finish.