Description

Le Domaine Clape Cornas Renaissance est l’invitation idéale à découvrir le savoir-faire de l’une des familles les plus légendaires du Rhône septentrional. Producteur de ce vin rouge, il utilise des parcelles de vignes plus jeunes plantées sur des terrasses granitiques escarpées, qui préservent l’âme de la Syrah la plus pure sans nécessiter les décennies d’attente qui attendent ses aînés. La famille Clape reste fidèle à sa philosophie artisanale : Vendange manuelle, grappes entières sans égrappage et un élevage patient dans de vieux foudres. Le résultat est un joyau fluide, corsé et d’une fraîcheur captivante, qui invite à être dégusté dès sa jeunesse.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Clape
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Cornas

Dégustation

Vue
Couleur grenat intense avec de nettes reflets violacés, présentant une belle robe et un bel éclat.
Nez
Expressif et intense, ce vin révèle des notes de mûre, de cassis et de violette fraîche, accompagnées de notes de poivre noir, de maquis et de subtiles nuances de viande.
Bouche
Il présente une bouche fluide et juteuse, soutenue par des tanins raffinés et une acidité remarquable qui lui confère une grande fraîcheur. La finale est équilibrée, persistante et empreinte d'un caractère minéral.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2033 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Il se marie à merveille avec des morceaux de viande rouge grillés, un magret de canard à la sauce aux fruits rouges, des ragoûts traditionnels de veau ou un plateau de fromages de brebis affinés.

Vignoble et élaboration

Sol
Des vignobles dont l'âge moyen est de 30 ans.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Le vin fermente et repose pendant 22 mois dans des fûts de 6 et 12 hectolitres.

L'avis des experts

James Suckling:

A bright, really expressive Cornas that leaps out of the glass. Violets, black cherries and fresh herbs on the nose. Terrific freshness and youthful energy are married to a precisely contoured tannin structure, propelling you across the palate at a very brisk clip. Extremely long, straight finish. Drink from release.

The Wine Advocate:

The 2023 Cornas Renaissance reveals aromas of dark fruits and cassis, with a faint hint of volatility. Medium- to full-bodied, structured and tensile, it’s built around a straight core of fruit with youthful tannins, concluding with a long, somewhat dry and firm finish. It should integrate with time in the cellar.