Description

Cantemerle est le fleuron de cechâteau classé 5e cru de l'AOC Haut-Médoc. Ce domaine historique de la région a connu, dans les années 90, un renouveau remarquable grâce aux efforts de l'équipe de Philippe Dambrine, qui a su redonner aux vins de ce domaine leur intensité et leur équilibre caractéristiques.

Fiche technique

Le domaine
Château Cantemerle
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Origine
Haut-Médoc

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Size
93 hectares.
Année de plantation
Âge moyen : 40 ans.
Sol
Gravier et silice.
Climat
Maritime.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox, en béton et en fûts.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français, dont 40 % neufs, 40 % d'un an et 20 % de deux ans.

L'avis des experts

James Suckling:

A rich and balanced red with aromas of black currants, chocolate, bark, cedar and some nutmeg. It's medium- to full-bodied, creamy and delicious already. From organically grown grapes. Refined. Drink or hold.

James Suckling:

This shows focus and balance with a pretty dark-fruit character, as well as hints of blue flowers and stones. Medium-bodied, juicy and vivid with very polished tannins and fresh acidity. Nice center-palate with cabernet character coming through. Firm at the end.

Decanter:

It was the second hottest year on record in France, but more temperate in Bordeaux and this wine shows it. It’s ripe, deep, heady, and for the first time ever, the blend incorporated 75% Cabernet Sauvignon and 14% press wine. The tannins are soft and silky, but provide a good frame for the savoury dark plum, earth and blackberry flavours. Only 35% new oak.