Description

La Casilla est un vin mono-cépage issu du cépage Bobal, provenant de la région de La Manchuela et élaboré par Juan Antonio Ponce. Il est produit selon des méthodes de viticulture respectueuses et une vinification qui vise à extraire tout le potentiel de ce cépage en révélant sa véritable essence. Un vin gourmand et frais, qui séduit.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y viñedos Ponce
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Bobal
Origine
Manchuela
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Casilla, Costera, Tabla.
Année de plantation
Vignobles âgés de 30 à 70 ans.
Sol
80 % de calcaire et 20 % de galets.
Climat
Méditerranéen à influence continentale.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois dans des cuves de chêne français de 4 500 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

The 2024 La Casilla benefited from the precision in the harvest dates because of the low yields, so they had plenty of time to pick the grapes at their peak. It has lots of finesse and freshness, contained ripeness and 12.5% alcohol, keeping a pH of 3.58 and 5.8 grams of acidity. The grapes, 60% from limestone soils, 20% clay and limestone and 20% from stony soils, fermented with 100% full clusters and indigenous yeasts in 4,500-liter oak vats, where the wine matured for nine months. This is really elegant and balanced, with the more serious profile of the reds from the vintage, all of them overdelivering for the price asked. It's subtle and nuanced, floral and perfumed but whispering more than shouting, with notes of red cherries, very good freshness and refined tannins, making it fine-boned. 12,000 bottles produced. It was bottled in June 2025.