Description

Le Branco Vulcânico est un vin blanc insulaire qui incarne toute la puissance montagneuse et atlantique des Açores. Minéral et salin, il offre de riches notes de fruits tropicaux. Frais et doté d'une très belle Acidité. Un excellent vin d'António Maçanita.

Fiche technique

Le domaine
Azores Wine Company
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Arinto dos Açores, Verdelho
Origine
I.G. Açores

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron.
Nez
Un arôme exubérant et tropical d'ananas sucré et de fruit de la passion.
Bouche
Attaque minérale et salée. Beaucoup de fruits frais et une belle acidité.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Huîtres et bernacles. Se marie bien avec le poisson grillé, les salades et les fruits de mer frais.

Vignoble et élaboration

Description
Au milieu de l'Atlantique, au pied d'une montagne volcanique, est élaboré ce vin de la gamme Volcanic Series, des vins issus d'un terroir volcanique pur. Ces sols stériles et rocailleux défient toute définition de sol cultivable. Sur la promenade maritime, plantés dans la roche mère, là où rien d'autre ne pourrait pousser, les raisins mûrissent autant que le climat des Açores le permet.
Sol
Roche volcanique.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Récolte manuelle dans des paniers de 40 kg.
Vinification
Pressurage, décantation naturelle après 24 heures et fermentation dans de petites cuves inox de 600 et 1 000 litres. Des battonages sont effectués.