Description

La Maturana est une variété locale qui a presque disparu. Aussi appelée Merenzao en Galice, elle a failli disparaître. Pour aider à la récupérer, Barón de Ley a mis ce mono-cépage dans son hommage spécial aux raisins de La Rioja avec sa collection de cépages. Des notes de fruits compotés et des notes balsamiques dominent. Opulent et charnu

Fiche technique

Le domaine
Barón de Ley
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Oriental.
Cépage
100% Maturana
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense, robe épaisse.
Nez
Arômes de compote de fruits avec des notes balsamiques, mentholées, minérales et de cacao.
Bouche
Passage gourmand, ferme, avec des tanins crémeux parfaitement intégrés. Ample, élégant et avec un arrière-goût persistant.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Queue de taureau, gibier à plumes et viandes grillées accompagnent l'opulence, le corps et la rondeur propres à la variété Maturana.

Vignoble et élaboration

Nom
Los Almendros y Araoz
Description
Maturana provenant des vignobles de la propriété située à Ausejo et Mendavia. Vignobles situés dans la première grande plantation de Maturana réalisée dans l'AOC Rioja.
Sol
Alluviaux calcaires.
Climat
Méditerranée continentale.
Vendanges
Vendange sélectionnée.
Vinification
Fermentation à basse température avec de légers remontages pour contrôler l'extraction et obtenir équilibre et élégance.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne américain et français.