Description

Celler Bàrbara Forés a créé El Templari dans le but de renouer avec son passé. À travers l'étiquette, qui reprend le motif du sceau templier, elle cherche à exprimer l'énergie et l'organisation que les Templiers ont apportées au territoire lors de sa repopulation. Un vin produit à partir d'un cépage autochtone de la région, le Morenillo. Très frais, avec des arômes de fruits sauvages et d'herbes méditerranéennes.

Fiche technique

Le domaine
Celler Bàrbara Forés
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Morenillo
Origine
Terra Alta

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets grenat.
Nez
Arômes de fruits rouges sauvages et d'herbes méditerranéennes.
Bouche
Léger, frais et juteux.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
La Obaga de Tomaset
Description
Culture biologique orientée vers le nord. La ferme est située sous les formations rocheuses calcaires de la sierra de Pàndols, constituées de sédiments accumulés à l'origine au fond de la mer et qui ont émergé à la surface il y a trente millions d'années
Sol
Il est constitué de strates inclinées dans lesquelles on trouve des conglomérats et des limons mélangés à de l'argile.
Vinification
Macération et fermentation dans des cuves inox pendant 16 jours avec ses propres levures.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en jarres d'argile