Description

Vino blanco muy especial ya que está elaborado por António Maçanita con una variedad que solamente se da en las islas Azores: la Arinto dos Açores, que nada tiene que ver con la Arinto peninsular. Muy mineral y cítrico, con tensión y frescura, y una acidez sobresaliente. Además nos deja una sensación salina extraordinaria. 

Fiche technique

Le domaine
Azores Wine Company
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Arinto dos Açores
Origine
Pico

Dégustation

Vue
Color amarillo limón muy limpio.
Nez
Aroma mineral puro, cítrico, con notas de pomelo.
Bouche
Ataque tenso con una mineralidad y acidez muy presentes. Buena persistencia y notas salinas.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Un terruño único en el mundo en medio del océano Atlántico en la base del montaña volcánica de Pico. Cepas plantadas en las grietas de roca, junto al mar. Se levantan muros (corrales) de protección de viñedos para defenderlos de los vientos fuertes y salados del Atlántico.
Sol
Roca volcánica.
Vinification
Prensado entero. Tras 24 horas, se pasa todo el mosto a tanques de fermentación de 600 y 1.000 litros.