Description

Un vin qui reflète les nuances du paysage de l'Axarquía malaguène, depuis ses sols schisteux jusqu'à la multitude d'herbes aromatiques et de fleurs qui s'y trouvent. Le nom Ariyanas, qui signifie « aromatique » en arabe, définit parfaitement le caractère de ce muscat issu de très vieilles vignes, parfois centenaires. Il est présenté avec un bouchon en verre.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bentomiz
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Sierras de Málaga

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle très brillante.
Nez
Arômes intenses d'herbes aromatiques sauvages et notes florales.
Bouche
Les notes d'agrumes sont remarquables. Il présente une très bonne acidité.
Garde
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Plats épicés de la cuisine orientale.

Vignoble et élaboration

Description
Ils se trouvent dans la région de l'Axarquía, près de Malaga.
Année de plantation
80-90 ans.
Sol
Dur, insaisissable, sec et ardoisé.
Climat
Caractérisé par des hivers pluvieux et des étés secs, adoucis par la brise marine.
Vendanges
Les raisins étaient dans un excellent état, car les conditions climatiques ont favorisé leur maturation.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox.
Elevage
Élevage de 8 mois sur lies fines.